ਸਿਖਲਾਈ, ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਧਨ, 1927 ਵਿਚ ਸਥਾਪਿਤ ਮੈਗਜ਼ੀਨ, ਇਲ ਲੱਟਟੇ, ਅਜੇ ਵੀ ਅੱਜ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਦੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਰੈੱਡੈਂਸ ਬਿੰਦੂ ਹੈ. ਮਾਹਰ ਕੌਮੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਹਿਯੋਗੀਆਂ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਇਹ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਪੂਰੀ ਚੇਨ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਠਕ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿਚਾਰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦਾ ਪੂਰਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ.